健康神秘 春菜上新 尝鲜正当时

　　

春回大地，万物复苏，正是品尝新鲜时令食材的最佳时节。古人云：“春食芽，夏食瓜，秋食果，冬食根。”春天的食材不仅鲜嫩可口，还蕴含着丰富的营养，是大自然赐予我们的美味馈赠。走进翠苑街道九莲社区的农贸市场，琳琅满目的春季时令菜已经悄然上架，每一种都让人垂涎欲滴。

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野菜中，马兰头有“野菜一姐”的美誉。它以其独特的清香和丰富的营养价值，成为许多家庭餐桌上的宠儿。马兰头富含矿物质、维生素和多种氨基酸，具有清热解毒、降火明目的功效。无论是凉拌、清炒，还是做成马兰头拌香干，都能让人感受到春天的清新与活力。尤其是在杭州一带，马兰头拌豆腐干是一道经典的家常菜，清爽的口感与淡淡的野菜香，让人一口接一口，停不下来。

春天的芦笋也是不可错过的时令菜。此时的芦笋鲜嫩多汁，富含多种氨基酸和微量元素，具有清热解毒的功效。无论是清炒、白灼还是搭配虾仁，都能让人回味无穷。

“春韭如金”，春天的韭菜格外鲜嫩，香气浓郁。韭菜富含维生素和膳食纤维，具有温中行气的作用。无论是韭菜炒鸡蛋，还是韭菜盒子，都是春日里让人欲罢不能的美味。此外，春天的莴笋也是餐桌上的常客，它的茎叶皆可食用，口感脆嫩，富含钾和维生素，凉拌或炒食都非常适合。

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对于爱吃河鲜的人来说，春天的螺蛳是不可错过的美味。俗话说：“清明螺，赛肥鹅。”此时的螺蛳肉质肥美，营养丰富，无论是酱爆、上汤还是清炒，都能让人大快朵颐。

四季轮回，时令食材是大自然的馈赠。春天的时令菜不仅味道鲜美，还能帮助我们调理身体，迎接新的一年。莫要辜负这大好春光，更别错过这舌尖上的春天。快去农贸市场挑选一些新鲜的时令菜，为家人烹制一桌春日盛宴吧！