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健康神秘 著名中医讲饮食与健康(真的很有用!)

发布日期:2025-03-03 10:24    点击次数:147

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饮食与健康

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身体都是有说明书的,人体很奇妙,好的饮食给人体增加能量,不好的饮食消耗能量。

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脾把吃进去的营养物质转化成能量,胃是收纳、消磨、储藏的功用。

不健康的食物,包括生冷寒凉,吃东西是吸收能量,能不能吸收能量,看脾能不能化掉,否则成为湿寒痰湿。

我所接触的这个饮食体系叫“南山饮食”,它有五个阶段,叫生熟香划和。从中医的角度来讲,胃的功能是受纳和腐熟。如果吃下去的是生的食材,那么机体就要耗费大量能量去转熟它,然后才能够往下走,食物也才能够被人体所利用。

现在有很多强调生吃的饮食方法,如果从能量的角度来看,机体的能量(阳气)是多么宝贵,你为什么不在灶上去把它做熟了呢?如果我们从这个角度去认识饮食,也就是从能量的角度去认识饮食,你就不会疑惑了。

西方讲营养成分,认为生食没有破坏营养,但人是生命体,能否消化吸收是关键,做熟的食物能量是与脾胃能量“相和的”。

五谷作为主食,为什么老祖宗讲五谷为养,饮食要以五谷为主?因为种子经历了一年四季,吸收了天地的精华,五谷能量更加饱满、充足。

缺了什么营养,可以先考虑脾胃是不是出了问题,无法吸收营养。如果脾不好,即使补了营养也吸收不了。

晚上阳气下降,脾胃要休息,晚上吃东西会又把阳气调动来消化,得不偿失。

饭前吃点小零食可以告诉脾胃要工作了,最好不要吃工业化加工零食,没有能量,添加剂也多。

吃饭与喝水的大原则是什么?先饥再食,先渴再饮。

喝水与健康

我们现在喝水在没加热之前,多属阴寒之性。老火水煮水是把大分子转化为小分子,更好吸收, 用瓦煲砂锅更好。先大火烧开,烧开了再沸腾20分钟左右,之后小火,小火煮2-6小时,冒泡咕嘟咕嘟就好,要搅动它,搅动十次好过五次,看情况,想起来就去搅一下,顺时针搅动,等2小时之后就可以关火。这时需要注意,盖2/3的盖子,煮好的水放在保温壶里,留一点空隙,不要变成死水。老火水的作用是什么,它可以把体内的废弃(气)物代谢出去。

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