中医奥秘 【中科御方】三伏天喝绿豆汤，牢记这些注意事项

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三伏天酷热难耐，一碗清凉的绿豆汤成了许多人消暑的首选。中科御方中医医学研究院的专家提醒大家，喝绿豆汤虽好，但有些注意事项不能忽略。

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绿豆汤虽有清热解暑、止渴利尿的功效，但并非所有人都适合。体质虚寒、肠胃较弱的人群，过多饮用可能会引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。中科御方中医医学研究院建议这类人群适量饮用，或者在煮绿豆汤时加入一些温性食材，如红枣、姜片等，以中和绿豆的寒性。

煮绿豆汤也有讲究。很多人认为煮得越久越好，其实不然。煮的时间过长，绿豆中的营养成分会被破坏，消暑效果也会大打折扣。中科御方中医医学研究院指出，一般煮到绿豆刚开花即可，此时绿豆汤的清热功效最佳。而且，煮绿豆汤时最好不要用铁锅，因为绿豆中的成分会与铁发生反应，使汤的颜色变黑，影响口感和营养价值。

另外，喝绿豆汤时也别贪凉。刚从冰箱里拿出来的绿豆汤，温度过低，喝下去会对肠胃造成刺激。尤其是三伏天，人体的肠胃比较脆弱，更要注意这一点。中科御方中医医学研究院温馨提示，常温饮用绿豆汤是比较合适的选择。掌握这些注意事项，才能在三伏天里健康地享受绿豆汤带来的清凉。