中医奥秘 猕猴桃

这颗毛茸茸的"翡翠明珠"，曾是中国山野间的野果，如今已成为风靡全球的超级水果。猕猴桃的传奇旅程，堪称一部水果界的"逆袭史诗"。

1904年，新西兰女教师伊莎贝尔将中国湖北的猕猴桃种子带回故乡，经过30年培育，诞生了第一个商业品种"海沃德"。这个原称"中国醋栗"的水果，因外形酷似新西兰国鸟Kiwi而得名"奇异果"。如今，新西兰每年出口猕猴桃创汇超20亿美元。

切开翡翠般的果肉，黑籽如星环绕白芯，这是自然造就的艺术品。它的维生素C含量是柠檬的3倍，特有的猕猴桃酵素能分解蛋白质，成为米其林大厨腌制肉类的秘密武器。在法国，它被称作"医生的水果"；在日本，则是美容界的"青春果"。

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中国作为原产国正在重夺话语权。陕西周至的有机猕猴桃通过欧盟认证，四川蒲江的"金艳"品种甜度突破20度，云南高海拔种植让采收期延长至8个月。2023年，中国猕猴桃产量占全球53%，出口量同比增长40%。

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